在家享用開店等級時尚飲品
職人集結20多年教學與開店的完美配方
教您學會顏色分層、各種調飲技巧，
做出視覺滿分的網美熱推飲、飲品店招牌、
異國風味飲、經典古早味、放鬆調酒趣、職人創意飲！
本書特色
【1】開店與學界飲品職人合著，不藏私製作提醒
襄括茶類、果汁、咖啡、奶茶、冰沙、調酒、特調等，職人級黃金配方、不藏私TIPS提醒與替換食材，變化超過百道飲品。
【2】學會基底與調製法，輕鬆升級飲品達人
基底包含義式濃縮咖啡、冷奶泡、熱奶泡、奶蓋、糖水，調製法為直接注入法、搖盪法、電動攪拌機法、分層法、漂浮法、壓榨法等。
【3】多款自製配料，打造高顏值與口感
運用葡萄啵啵、杏仁露、桂花釀凍、香蘭葉凍、梅心棒棒糖、鮮果冰塊、鮮果冰棒、草莓醬、鳳梨醬等，增加飲品創意，輕鬆晉升調飲達人。
【4】調飲前味蕾嚐鮮，啟發更多靈感
每款飲料附風味描述，調飲前先視覺與味蕾感受。巧思命名增添調飲樂趣，居家調製外，也能提供給飲品業者參考。
【5】不必大排長龍，擁有專屬吧檯與放鬆時光
為自己和家人調出專屬飲品，打造專屬的吧檯、咖啡館、飲品店，放鬆下班後的疲憊，又能喝到健康與安心。
職人集結20多年教學與開店的完美配方
教您學會顏色分層、各種調飲技巧，
做出視覺滿分的網美熱推飲、飲品店招牌、
異國風味飲、經典古早味、放鬆調酒趣、職人創意飲！
本書特色
【1】開店與學界飲品職人合著，不藏私製作提醒
襄括茶類、果汁、咖啡、奶茶、冰沙、調酒、特調等，職人級黃金配方、不藏私TIPS提醒與替換食材，變化超過百道飲品。
【2】學會基底與調製法，輕鬆升級飲品達人
基底包含義式濃縮咖啡、冷奶泡、熱奶泡、奶蓋、糖水，調製法為直接注入法、搖盪法、電動攪拌機法、分層法、漂浮法、壓榨法等。
【3】多款自製配料，打造高顏值與口感
運用葡萄啵啵、杏仁露、桂花釀凍、香蘭葉凍、梅心棒棒糖、鮮果冰塊、鮮果冰棒、草莓醬、鳳梨醬等，增加飲品創意，輕鬆晉升調飲達人。
【4】調飲前味蕾嚐鮮，啟發更多靈感
每款飲料附風味描述，調飲前先視覺與味蕾感受。巧思命名增添調飲樂趣，居家調製外，也能提供給飲品業者參考。
【5】不必大排長龍，擁有專屬吧檯與放鬆時光
為自己和家人調出專屬飲品，打造專屬的吧檯、咖啡館、飲品店，放鬆下班後的疲憊，又能喝到健康與安心。
目錄：
推薦序
作者序
Chapter1進入飲品世界
◎調飲器具和材料
家電類
測量類
輔助器具
咖啡
乳製品
茶類
花草茶
生鮮材料
糖類
酒類
其他
◎常用調飲基底
義式濃縮咖啡
冷奶泡
熱奶泡（手動奶泡壺）
熱奶泡（咖啡機製作奶泡）
奶蓋
白砂糖水
二砂糖水
◎飲品調製法和技巧
直接注入法
搖盪法
電動攪拌機法
攪拌法
注入法
分層法
漂浮法
壓榨法
◎溫杯與冰杯操作法
溫杯法
冰杯法
◎調酒長飲和短飲祕密
長飲型
短飲型
◎調飲創業停看聽
創業初衷和經營理念
連鎖加盟和獨立創業優缺點
Chapter2網美熱推飲 彩虹繽紛優格飲28
草莓戀人拿鐵
芒果抹茶拿鐵
綠拿鐵
百香椰果珍珠
紫色風暴蝶豆花氣泡飲
美麗多多藍莓
夢幻雲朵冰沙
雙重誘惑
綠色奇蹟
奶蓋桂圓紅棗茶
蘋果肉桂茶
搖滾啵啵奶茶
柚香咖啡
星空
黑蜜鴛鴦
400次咖啡
琥珀一夏
Chapter3飲品店招牌
葡萄柚綠茶
奶蓋烏龍茶
冰淇淋紅茶
梅子綠茶
冬瓜鐵觀音
抹茶冰拿鐵
黑糖珍珠鮮奶
仙草凍鮮奶茶
鐵觀音奶茶
冰水果茶
甘蔗青茶
楊枝甘露
烏龍綠茶
鮮橙綠茶
芒果起司芝芝
椰果鮮奶茶
芋頭鮮奶
布丁鮮奶茶
Chapter4異國風味飲 泰式奶茶
印度香料奶茶
港式凍檸茶
鴛鴦奶茶
越南冰咖啡
焦糖咖啡冰沙
日式玄米綠茶
韓國人參茶
南洋風芋頭西米露
鳳梨椰子奶昔
英式奶茶
德國冰淇淋咖啡
可可芭蕾
愛爾蘭咖啡
英式伯爵奶茶
葡萄牙瑪克蘭咖啡
暖心熱紅酒
Chapter5經典古早味
鳳梨冰茶泡泡飲
粉條仙草茶
綠豆沙牛奶
水果繽紛杏仁露
米苔目酸梅湯
一顆小檸檬喝大冬瓜
琥珀洛神飲
絕緣咖啡因麥茶奶
爽脆山粉圓
冰檸檬桂花釀
焦糖脆脆檸檬紅
甜蜜木瓜牛奶
憶兒時麵茶香
熱檸可樂
冬日芝麻可可飲
薑味甘蔗飲
Chapter6放鬆調酒趣 沐夏
桃色繽紛
拉莫斯琴費茲
鳥語花香
聖基亞
粉紅松鼠
楊貴妃
突發奇想
QQ奶
紐約酸酒
椰林風情
蛋蛋的哀傷
龍舌蘭日出
沉睡的森MORI
藍色珊瑚礁
側車
邁泰
Chapter7職人創意飲 檸愛莫西多Just Love
春日櫻莓戀氣泡飲
夏日芒蘇蘇
酸梅糖氣泡飲
蝶豆花洛神氣泡飲
晴空蘇打
百香鮮檸冰果茶
夏日忙西瓜
青檸戀玫瑰
冰淇淋雙倍清涼氣泡飲
鮮果冰棒蘇打
紅蘋果泡泡
魔幻銀河系特調
好事花生冰咖啡
迷霧森林冰咖啡
雲瀑冰咖啡
推薦序
作者序
Chapter1進入飲品世界
◎調飲器具和材料
家電類
測量類
輔助器具
咖啡
乳製品
茶類
花草茶
生鮮材料
糖類
酒類
其他
◎常用調飲基底
義式濃縮咖啡
冷奶泡
熱奶泡（手動奶泡壺）
熱奶泡（咖啡機製作奶泡）
奶蓋
白砂糖水
二砂糖水
◎飲品調製法和技巧
直接注入法
搖盪法
電動攪拌機法
攪拌法
注入法
分層法
漂浮法
壓榨法
◎溫杯與冰杯操作法
溫杯法
冰杯法
◎調酒長飲和短飲祕密
長飲型
短飲型
◎調飲創業停看聽
創業初衷和經營理念
連鎖加盟和獨立創業優缺點
Chapter2網美熱推飲 彩虹繽紛優格飲28
草莓戀人拿鐵
芒果抹茶拿鐵
綠拿鐵
百香椰果珍珠
紫色風暴蝶豆花氣泡飲
美麗多多藍莓
夢幻雲朵冰沙
雙重誘惑
綠色奇蹟
奶蓋桂圓紅棗茶
蘋果肉桂茶
搖滾啵啵奶茶
柚香咖啡
星空
黑蜜鴛鴦
400次咖啡
琥珀一夏
Chapter3飲品店招牌
葡萄柚綠茶
奶蓋烏龍茶
冰淇淋紅茶
梅子綠茶
冬瓜鐵觀音
抹茶冰拿鐵
黑糖珍珠鮮奶
仙草凍鮮奶茶
鐵觀音奶茶
冰水果茶
甘蔗青茶
楊枝甘露
烏龍綠茶
鮮橙綠茶
芒果起司芝芝
椰果鮮奶茶
芋頭鮮奶
布丁鮮奶茶
Chapter4異國風味飲 泰式奶茶
印度香料奶茶
港式凍檸茶
鴛鴦奶茶
越南冰咖啡
焦糖咖啡冰沙
日式玄米綠茶
韓國人參茶
南洋風芋頭西米露
鳳梨椰子奶昔
英式奶茶
德國冰淇淋咖啡
可可芭蕾
愛爾蘭咖啡
英式伯爵奶茶
葡萄牙瑪克蘭咖啡
暖心熱紅酒
Chapter5經典古早味
鳳梨冰茶泡泡飲
粉條仙草茶
綠豆沙牛奶
水果繽紛杏仁露
米苔目酸梅湯
一顆小檸檬喝大冬瓜
琥珀洛神飲
絕緣咖啡因麥茶奶
爽脆山粉圓
冰檸檬桂花釀
焦糖脆脆檸檬紅
甜蜜木瓜牛奶
憶兒時麵茶香
熱檸可樂
冬日芝麻可可飲
薑味甘蔗飲
Chapter6放鬆調酒趣 沐夏
桃色繽紛
拉莫斯琴費茲
鳥語花香
聖基亞
粉紅松鼠
楊貴妃
突發奇想
QQ奶
紐約酸酒
椰林風情
蛋蛋的哀傷
龍舌蘭日出
沉睡的森MORI
藍色珊瑚礁
側車
邁泰
Chapter7職人創意飲 檸愛莫西多Just Love
春日櫻莓戀氣泡飲
夏日芒蘇蘇
酸梅糖氣泡飲
蝶豆花洛神氣泡飲
晴空蘇打
百香鮮檸冰果茶
夏日忙西瓜
青檸戀玫瑰
冰淇淋雙倍清涼氣泡飲
鮮果冰棒蘇打
紅蘋果泡泡
魔幻銀河系特調
好事花生冰咖啡
迷霧森林冰咖啡
雲瀑冰咖啡
一杯入魂！調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常
定價 $580元
優惠價 $458元
VIP價 $458元
尋味．中國茶（暢銷經典版）
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $315元
法國佬，幹得好！走透巴黎的法式生活完美指南
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $346元
飲料調製丙級檢定★通關必讀★學術科合訂本(第五版)
定價 $435元
優惠價 $339元
VIP價 $326元
世界烈酒入門（暢銷紀念版）：全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌，調酒配方，行家工藝精神一飲入魂
定價 $600元
優惠價 $450元
VIP價 $432元
茶味裡的隱知識+識茶風味（2冊合售）【套書獨享版：風味輪2023年曆海報&風味品評萃取筆記】
定價 $990元
優惠價 $743元
VIP價 $590元
侍酒師的餐酒搭配練習課：酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習，讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家
定價 $599元
優惠價 $449元
VIP價 $431元
世界葡萄酒地圖50週年全新增訂第八版
定價 $2,800元
優惠價 $2,100元
VIP價 $1,960元
我的葡萄酒生活提案【全新改訂增修 完整典藏版】
定價 $800元
優惠價 $600元
VIP價 $560元
天藍色的咖啡廳Recipe
定價 $380元
優惠價 $266元
VIP價 $266元