JANUSKIN
JANUSKIN

小小科學人:100食物大發現(新版)

東坡解:100 THINGS TO KNOW ABOUT FOOD

型號/ISBN:9786264175913

品牌/出版社:小天下

製造商/作者:山姆.巴爾、瑞秋.佛斯、羅斯.豪爾、艾莉斯.詹姆斯、傑洛米.馬丁

上市日/出版日:2026-01-02

規格:彩色/精裝/20.3*28.2cm/128頁
注音:否
適讀年齡:8~12

數  量:

定價:$580元

特惠價:$423 元

VIP價:$406 元

配送方式: 超商、宅配

配送地區:台澎金馬

付款方式:ATM、信用卡、貨到付款、取貨付款

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100%你一定想跟朋友分享的圖解酷知識!
一頁就解答一個你最想知道的食物大驚奇!

快來跟著小小科學人一起探索,
知道哪些食物搭配著吃會更美味;
了解巧克力的製作過程;
看看為什麼有些人吃泥巴、啃金屬、用蟲咬過的茶葉來泡茶?
為什麼吃豆類容易放屁?

這是真的嗎?吃太多糖會讓人變得暴躁易怒!
你相信嗎?討厭吃某種蔬菜,祕密其實藏在DNA裡!
你能夠想像嗎?被人吃掉的鯊魚,其實比鯊魚吃的人多好多倍!

你可以從任何一頁開始,瞭解各種最新奇的食物酷知識,
例如:酸甜的番茄醬是液體也是固體?乳酪有天然的抗菌效果?不用麵粉和蛋也可以做蛋糕?蜂蜜可以永久保存、不會腐壞?乳牛想睡時擠的奶,你喝了也會昏昏欲睡?

所有你不能錯過的食物的奧祕,都在這本書裡!

得獎紀錄
★文化部第42次中小學生讀物選介獲選好書
★英國學校圖書館協會知識類書兒童票選大獎

目錄:
1. 鹽醃、冰凍、煮熟……是數百年來保存食物的好方法 !
2. 罐頭食品發明了48年後……才有了開罐器 ?
3. 燒烤青蠅、鼠肉土司……哪個比較好吃 ?
4. 如果你敢吃……白蟻漢堡的蛋白質比牛肉漢堡還要高 ?
5. 世界各地的人每天喝下的茶共有……30億杯!
6. 我們每天攝取的水分……有用喝的、也有用吃的?
7. 蜂蜜可以永久保存、不會腐敗?
8. 把花生醬含在嘴裡……花生醬會變得愈來愈黏 ?
9. 做蛋糕時,可以用香蕉代替雞蛋 ?
10. 發動汽車之後……你可以把引擎當成爐子 ?
11. 從可可豆到巧克力棒。大費周章的過程我們很難想像!
12. 所有食物都具有放射性……尤其是巴西堅果 ?
13. 你沒辦法用奇異果做出果凍?
14. 吃太多胡蘿蔔會讓皮膚變色 ?
15. 吃了過量的辣椒,可能要你的命 ?
16. 魚乾、腐魚、發酵魚……都是日本料理的美味祕訣?
17. 牙買加的國樹結的果可以入菜……但是含有致命毒素 !
18. 具有公信力的美食評審員……必須保持行事低調 !
19. 米其林的星星……原本是為了賣車而發想的特別企劃 !
20. 現在的香蕉幾乎都是無性繁殖,只要一種疾病就能將它們消滅 ?
21. 一團麵粉霧……可以炸掉一整座麵包工廠 ?
22. 如果你討厭吃青花菜……問題可能出在DNA裡?
23. 珍貴的松露是靠豬鼻子找到的 ?
24. 培根的香氣可以成為救人的關鍵 ?
25. 運動時喝電解質飲料……可以維持體能狀態 ?
26. 在飛機上,每一顆橄欖都要計較 !
27. 植物也有互相支持、彼此保護的植物好朋友 ?
28. 一種真菌造成的疾病……把玉米變得更營養 ?
29. 只有在法國香檳區生產的香檳……才是真正的香檳 ?
30. 被蟲咬過的茶葉特別珍貴……要特別摘採來製茶 ?
31. 煙燻鰻魚和巧克力……搭配在一起吃特別美味 ?
32. 美味的墨西哥捲餅……只能在1492年以後出現 ?
33. 在第二次世界大戰期間……馬鈴薯和木屑提振了人們的心情 ?
34. 你聽過泥巴餅?它可以吃而且還很健康 ?
35. 蒔蘿和綠薄荷最大的差別……只有香氣分子的排列方式 ?
36. 舔一口冰淇淋……卻因此致命?
37. 鯨魚產生的一種黏液……曾經是冰淇淋的調味料 ?
38. 蔬菜超過保存期限後……就會開始自我毀滅 ?
39. 如果有一天你需要移居外太空……你不需要任何土壤,就可以種番茄維生?
40. 想讓牛排、草莓賣得更好……可以利用機油和口紅?
41. 咖啡可以讓你不想睡……但沒辦法幫你醒腦?
42. 綠色的馬鈴薯會讓你生病……但問題不在顏色!
43. 麵包果可以成為全球性的糧食 ?
44. 古代的馬雅人吃的是……他們用來買東西的錢 ?
45. 要做出一桌中式饗宴……刀具只需要一把就夠了 ?
46. 鐵達尼號上的最後一餐……是一套10道菜的饗宴
47. 果農向蜂農租蜜蜂來確保收成 ?
48. 有人花了大約2年的時間……吃掉一架飛機 ?
49. 最好別在下雨天做蛋白糖霜脆餅 ?
50. 乳牛愛睏時擠出來的 ……也會讓你喝了昏昏欲睡?
51. 鹽醃、冰凍、煮熟……是數百年來保存食物的好方法 !
52. 罐頭食品發明了48年後……才有了開罐器 ?
53. 燒烤青蠅、鼠肉土司……哪個比較好吃 ?
54. 如果你敢吃……白蟻漢堡的蛋白質比牛肉漢堡還要高 ?
55. 世界各地的人每天喝下的茶共有……30億杯!
56. 我們每天攝取的水分……有用喝的、也有用吃的?
57. 蜂蜜可以永久保存、不會腐敗?
58. 把花生醬含在嘴裡……花生醬會變得愈來愈黏 ?
59. 做蛋糕時,可以用香蕉代替雞蛋 ?
60. 發動汽車之後……你可以把引擎當成爐子 ?
61. 從可可豆到巧克力棒。大費周章的過程我們很難想像!
62. 所有食物都具有放射性……尤其是巴西堅果 ?
63. 你沒辦法用奇異果做出果凍?
64. 吃太多胡蘿蔔會讓皮膚變色 ?
65. 吃了過量的辣椒,可能要你的命 ?
66. 魚乾、腐魚、發酵魚……都是日本料理的美味祕訣?
67. 牙買加的國樹結的果可以入菜……但是含有致命毒素 !
68. 具有公信力的美食評審員……必須保持行事低調 !
69. 米其林的星星……原本是為了賣車而發想的特別企劃 !
70. 現在的香蕉幾乎都是無性繁殖,只要一種疾病就能將它們消滅 ?
71. 一團麵粉霧……可以炸掉一整座麵包工廠 ?
72. 如果你討厭吃青花菜……問題可能出在DNA裡?
73. 珍貴的松露是靠豬鼻子找到的 ?
74. 培根的香氣可以成為救人的關鍵 ?
75. 運動時喝電解質飲料……可以維持體能狀態 ?
76. 在飛機上,每一顆橄欖都要計較 !
77. 植物也有互相支持、彼此保護的植物好朋友 ?
78. 一種真菌造成的疾病……把玉米變得更營養 ?
79. 只有在法國香檳區生產的香檳……才是真正的香檳 ?
80. 被蟲咬過的茶葉特別珍貴……要特別摘採來製茶 ?
81. 煙燻鰻魚和巧克力……搭配在一起吃特別美味 ?
82. 美味的墨西哥捲餅……只能在1492年以後出現 ?
83. 在第二次世界大戰期間……馬鈴薯和木屑提振了人們的心情 ?
84. 你聽過泥巴餅?它可以吃而且還很健康 ?
85. 蒔蘿和綠薄荷最大的差別……只有香氣分子的排列方式 ?
86. 舔一口冰淇淋……卻因此致命?
87. 鯨魚產生的一種黏液……曾經是冰淇淋的調味料 ?
88. 蔬菜超過保存期限後……就會開始自我毀滅 ?
89. 如果有一天你需要移居外太空……你不需要任何土壤,就可以種番茄維生?
90. 想讓牛排、草莓賣得更好……可以利用機油和口紅?
91. 咖啡可以讓你不想睡……但沒辦法幫你醒腦?
92. 綠色的馬鈴薯會讓你生病……但問題不在顏色!
93. 麵包果可以成為全球性的糧食 ?
94. 古代的馬雅人吃的是……他們用來買東西的錢 ?
95. 要做出一桌中式饗宴……刀具只需要一把就夠了 ?
96. 鐵達尼號上的最後一餐……是一套10道菜的饗宴
97. 果農向蜂農租蜜蜂來確保收成 ?
98. 有人花了大約2年的時間……吃掉一架飛機 ?
99. 最好別在下雨天做蛋白糖霜脆餅 ?
100. 乳牛愛睏時擠出來的 ……也會讓你喝了昏昏欲睡?

 

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