多采多姿，才是人生，所以造物者給我們感官去感受酸、鹼、鹽等不同滋味。
本書自各派學說開始，詳細敘述各門各家對於酸、鹼定義的見解，再詳敘常見酸、鹼物質的種類與特性，深入探討反應平衡與濃度計算學理，兼以技術層面的酸鹼滴定，最後以鹽類的內容作總結。
因電解質的運用層面太廣，故在附錄中再闢專章說明電解質在日常生活中的運用，另外附錄二的「緩衝溶液」，則是作者群在本書最後埋設的一個彩蛋，如同正餐後的甜點，讓讀者在閱讀本書完畢之後有一份滿足。
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