JANUSKIN
JANUSKIN

阿川家的危險餐桌

型號/ISBN:9789860767087

品牌/出版社:馬可孛羅

製造商/作者:阿川佐和子

上市日/出版日:2021-07-06

規格:平裝/14.8x21cm/272頁

數  量:

定價:$340元

特惠價:$255 元

VIP價:$245 元

配送方式: 超商、宅配

配送地區:台澎金馬

付款方式:ATM、信用卡、貨到付款、取貨付款

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美味至上,恩格爾係數超高的「危險」家庭!
宛如向田邦子的細膩文筆,回憶脾氣暴躁的老饕父親

「好難吃。」
——這就是父親臨終前對我說的最後一句話。

Liz 高?雯╱美食作家、Taster美食加創辦人
毛奇╱飲食文化作家
葉怡蘭╱飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
劉冠吟╱小日子雜誌發行人
——美味推薦

阿川家的餐桌上,每頓飯都充滿笑中帶淚的家族回憶

阿川佐和子家的餐桌之所以「危險」,對美食擁有恐怖執著的父親是關鍵因素。

父親堅信,美食能帶給人至高無上的幸福。

阿川佐和子回憶小時候生日獲得的父親贈禮,就是享受一頓中華料理。但她在走出餐廳後,卻因一陣風吹過脫口而出「好冷」,而非「謝謝爸爸招待」,父親竟一怒將她和母親丟在路邊揚長而去。這段軼事,足見父親對美食的重視程度遠超常人想像。而他這份執念,甚至貫徹到生命最後一刻。

從父親的口頭禪「一想到死掉之前還能吃幾頓飯,就連一次也不想吃到難吃的東西」,到高齡母親在面對女兒詢問家常菜食譜時,常以「有嗎?我忘了」輕描淡寫帶過,阿川佐和子以歡快逗趣的文筆,娓娓道來飯糰、柴魚乾飯、高麗菜卷、年糕湯、牛奶土司、中華粥、照燒鰤魚等家常美食,描繪出阿川一家熱鬧的餐桌風景。
目錄:
美味的禮物
「風風錄」之後(冬瓜與父親/順便做的最好吃/餐餐十種食材的挑戰/混沌祕境/久違的鰤魚/懷念青春歲月裡的栗子羊羹)
滿足饞嘴的幸福
赤手捏飯糰
柴魚乾飯
傳授滿滿的泡沫
媽媽的味道
高麗菜捲百百種
惡魔歐姆蛋
原來早就有了啊
火腿通心粉之謎
討厭牛奶
送進後台休息室
重複使用
筷子之家
對奢侈過敏
韓國、夏之陣
復活的塔查吉基
浩二君的魅力
海山的威嚴
煤焦油的春天
令人雀躍的病人餐
小粥小姐
帶來心靈創傷的豬
寫於大地震之後(保久食品/宮古秋刀魚/鰹魚之旅)
那些酒與和田先生的日子
 

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