葡萄牙人於十六世紀初“大航海年代”從歐洲乘船東來,他們將非洲和亞洲不同地區、不同民族、不同文化的生活方式和飲食習慣漸漸糅合在一起,結合各地烹調所長,大大地豐富了原有菜式,成為澳門獨有的土生菜。澳門土生菜是經歷數百年融會貫通而成的一種飲食文化,也是葡萄牙航海文化的一個重要歷史產物。土生葡人美食烹飪技藝於二零一二年被列入《澳門非物質文化遺產名錄》。 本書作者左婉玲生於澳門一個古老的土生葡人家庭,一直不遺餘力推廣土生菜飲食文化。為承傳及發揚土生葡人美食烹飪技藝,作者整理其祖父母──澳門昔日知名收藏家若瑟‧文森‧喬治及馬蒂爾‧帕切科‧喬治──家傳的美食菜譜,讓中外讀者從飲食文化瞭解土生葡人的文化特色及生活習慣。本書備有中文版及葡英雙語版。
越吃越瘦在地廚房
定價 $380元
優惠價 $285元
VIP價 $277元
要吃?不吃?—Homework 家庭號特輯
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $329元
令人大感意外的脂肪:為什麼奶油、肉類、乳酪應該是健康飲食(二版)
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $336元
享受吧!學校營養午餐:71道專為孩子設計的超美味食譜
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $329元
肉食星球:人造鮮肉與席捲而來的飲食文化
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $346元
世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
定價 $1,380元
優惠價 $1,035元
VIP價 $966元
這樣吃,薑薑好:最完整的生薑百科,從種類、選購、保存到功效,獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理
定價 $380元
優惠價 $285元
VIP價 $266元
你犯了顛覆臺灣水果釀造的罪
定價 $420元
優惠價 $315元
VIP價 $307元
發酵聖經(下):奶、蛋、肉、魚、飲料
定價 $450元
優惠價 $329元
VIP價 $315元
女巫阿娥的香料廚房:活用四季常備香料,做出健康療癒的餐桌風景
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $346元