JANUSKIN
JANUSKIN

圖解!居家吞嚥照護全書:遠離吸入性肺炎╳攝取完整營養素╳找回進食幸福感,精準改善咀嚼力,維持長照品質

型號/ISBN:9789862898185

品牌/出版社:墨刻

製造商/作者:齋藤 真由

上市日/出版日:2023-01-13

規格:平裝/16.8x22.8cm/136頁

數  量:

定價:$380元

特惠價:$285 元

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配送地區:台澎金馬

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口腔保健做得好,快樂吃飯不怕老
精準對症訓練x解決進食困擾x改善吞嚥障礙

為何都不吃?生病無法進食、吃東西常嗆到、邊吃邊掉…
無關疾病,隨著年齡的增長,吞嚥力勢必會衰退,當吞嚥力衰退到無法進食時,就會陷入吞嚥障礙,造成誤吸,讓原本該送進食道的食物跑到氣管或肺部,進而引發肺炎。若發炎的症狀會一直持續,最終就會導致死亡!

全面解決咀嚼進食問題,讓你遠離體力衰退、永保健康
老人生活品質要好,與維持「自己進食」的能力相關。藉由口腔咀嚼來刺激腸胃道、活化腦部,是維持健康的基本。反之身體愈來愈衰弱,是百病之源。
本書教導照護者以保高齡者自我咀嚼進食的能力為主,再針對居家照護預防噎到嗆到的吞嚥注意事項、口腔清潔保健等解說,輕鬆就能居家實踐。

・維持「進食樂趣」
能夠從嘴巴進食超重要!不但能活化大腦、刺激五感,尤其美食帶來的心情愉悅更是重點!

・進食時遇到的困擾
怎麼都不張嘴!一口飯咬很久!吃一吃就噎到?根據進食能力分級烹調,了解原因才能徹底改善。

・改善姿勢就能解決困擾
創造安心、愉快的進食環境,改善坐姿、抬高角度,照護期間只要注意這些細節,就能讓進食更加順暢。

・居家照護能做到什麼地步?
牙齒保健為照護核心。針對能自行保健與長照依賴者建議需要的事項!牙口顧得好,健康活到老!

・提升吞嚥力就能預防疾病
預防衰老只要這幾招!張張口動一動,照著圖解跟著做,只要幾分鐘,活化肌肉保持吞嚥力!
目錄:
飲食介護的基本

前言

第1章 維持「進食樂趣」的注意事項

1 「從嘴巴進食」很重要?

2 為什麼得維持口腔的整潔

3 「方便進食的餐點」有哪些內容?

4 從進食的動作思考「飲食的方便性」

5 餐點的準備與口腔保健都要重握重點與節省力氣

專欄 口感的豐富性也是美味之一



第2章 在進食之際,有沒有遇到這類「困擾」呢?

1 「好不容易才準備好的餐點,受照顧者卻一口也不吃」

2 「認知病導致『進食』不順利」

3 「將食物放到嘴邊,也不願開口吃飯」

4 從「放進口中到吞進肚子花很多時間」

5 「吃飯常常噎到」

6 「邊吃邊掉的問題該怎麼解決呢?」

7 「患者好像越吃越累」

8 「吃東西的速度很快,但這樣沒問題嗎?」

9「被宣告有吞嚥障礙,所以食物都會勾芡」

10「吃得太少,讓人很擔心」

11 「每餐都得吃兩個小時左右,這樣沒問題嗎?」

12「只要注意麻糬類的食物就不用擔心窒息的問題嗎?」

根據「進食能力」分級的烹調概念

預防誤嚥的餵食重點

專欄 認知症患者的飲食與照顧有很多困難

專欄 餵藥的重點



第3章 透過用餐姿勢解決進食之際的困擾

1 有沒有預防誤嚥的進食方式呢?

2 什麼是方便用餐的姿勢?

3 能安心、愉快的用餐環境~椅子與桌子~

4 能安心、愉快的用餐環境~挑選餐具的方法~

5 用餐時的困擾可試著與復健專家諮詢

專欄 高跟鞋與高腳椅都有的不穩定感

專欄 復健相關的治療師是最佳幫手



第4章 居家能做到什麼地步?

1 口腔的狀況如何?

2 就算沒有自己的牙齒,裝假牙不就好了?

3 口腔保健之道~能自行保健的情況~

4 口腔保健的方法~長照依賴度較高的人~

5 如果患者討厭口腔保健該怎麼辦?

6 真的隨時都需要假牙嗎?

7 不同階段的牙齒與口腔保健

專欄 各位都怎麼進行居家口腔保健呢?

專欄 照顧者很難在幫患者進行口腔保健的時候使用牙膏

專欄 最好在還能去醫院的時候完成的牙齒治療



第5章 提升咀嚼與吞嚥能力以及預防疾病

1 身體從嘴巴開始衰弱?

2 維持進食與說話的訓練

3 維持吞嚥能力的訓練

4 要維持「進食能力」,就要重視全身性運動

5 如果「沒辦法進食」的那天到來,該怎麼面對?

專欄 嘴巴一動,腳就很累?

專欄 當下的答案都是正確答案

另一種結語:「想讓他多吃點」與「想吃東西」的心情──安寧療養期的飲食
 

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