JANUSKIN
JANUSKIN

CAFICT有咖啡的生活-器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館

型號/ISBN:9789864594801

品牌/出版社:積木

製造商/作者:久保田真梨子

上市日/出版日:2023-03-04

規格:平裝/17x23cm/128頁

數  量:

定價:$450元

特惠價:$333 元

VIP價:$315 元

配送方式: 超商、宅配

配送地區:台澎金馬

付款方式:ATM、信用卡、貨到付款、取貨付款

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只要有咖啡,日日都是好風景
用喜愛的器具 萃取一杯手沖咖啡
就是一天之中最幸福美好的時光

咖啡好日子
下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、
天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的日子,
就用咖啡來寵愛自己吧!

當聞到咖啡香味時,
瞬間壓力全部消失,
我從咖啡的香氣與風味中獲得動力……

喝咖啡需要有味道、香氣與空間,
喝咖啡很快樂,沖煮咖啡的儀式更快樂。
想要沖煮出一杯好咖啡,一定要有合適的器具,
除了器具之外,還需要好的豆子,以及相宜的咖啡杯。
本書將提供沖煮出優質好咖啡的祕訣,
讓你每一天的咖啡療癒時光變得迷人而有趣……

在youtube和SNS上擁有超高人氣的咖啡生活家CAFICT,介紹了她最喜愛的咖啡工具,以及這些器具的使用方法,也介紹咖啡豆選擇的訣竅,如何沖煮出各種優質好咖啡,如:咖啡歐蕾、義式濃縮咖啡、拿鐵、摩卡咖啡、冰咖啡,還有如何在戶外玩咖啡等有趣主題。此外還有搭配咖啡的點心輕食、器皿擺設和享用咖啡的空間的選擇方法,內容豐富且實用,再搭配書中優美的圖片,讓你一手咖啡一手書,超越風味的咖啡體驗,充滿幸福感。

「一杯咖啡美味與否因人而異。所以我認為只要在品嘗咖啡的當下自己覺得好喝,那麼不管使用何種沖煮法和器材,都是一杯最棒的咖啡。你可以隨心所欲地省去繁複步驟,按自己的心情沖煮;或是相反地,沖一杯極致講究的咖啡。……只要自己滿足了,就是一杯最棒的咖啡。」──久保田真梨子

【香甜推薦】(依姓名筆劃排序)
Chez famiwy 飲食宅記主理人╱Léa
小器生活創意 總監╱江明玉
《一人食光》作者╱曲文瑩
日本設計觀察家╱吳東龍
咖啡因的地圖 Map of Caffeine
我可是生活家臉書版主╱娜塔Nata
2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍╱張仲侖
飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人╱葉怡蘭

【推薦語】
「看著靜置在書中的這些「お洒落」的道具和迷人的咖啡寫真,立刻讓人深陷在美好生活的場景氛圍之中。」──吳東龍(日本設計觀察家)


Amazon五星評價
‧將咖啡萃取理論之類的知識拋諸腦後,只要有咖啡就很幸福!感覺更有精神!一手咖啡一手書就會變得幸福。
‧雖然有不少咖啡的器具,但這本書教會我咖啡豆的挑選法跟狀況,覺得躍躍欲試。
‧照片跟隨筆很棒,覺得心累的時候邊喝咖啡邊讀這本書,覺得被療癒了。
bookmeter表示好評
‧隨筆寫下道具挑選、沖泡訣竅等等。對於新手來說是剛剛好的一本書。
‧有很多俐落又沉穩的照片,很棒,可以當成攝影集欣賞的一本書。
目錄:
前言

Part1 我的咖啡生活
8 下雨的日子
12 新開始的日子
16 忙碌的日子
20 天氣轉涼的日子
24 悠閒在家的日子
28 沒有幹勁的日子
32 特別的日子
36 沮喪的日子

Part2 我心愛的器具
42 用心愛的器具讓自己喘口氣
46 讓我心動的各式器皿
48 我心愛的咖啡器材

Part3 選購器材與沖煮技巧
52 萃取一杯手沖咖啡
53 入門的好用器材
咖啡濾杯& 下壺
* 濾杯的選購要點
58 手沖咖啡的基礎萃取法
60 想做一杯更好喝的咖啡時
61 值得入手的器材與美味萃取的要訣
62 磨豆機/ 手沖咖啡秤
* 磨豆機的選購要點
66 手沖壺& 手沖快煮壺
* 手沖壺的選購要點
70 想喝咖啡歐蕾的時候
71 咖啡歐蕾的沖煮方式
72 用來沖煮咖啡的各式器具
73 咖啡器具
76 在家也想喝義式濃縮咖啡
77 義式濃縮咖啡機
78 用摩卡壺煮咖啡
80 香醇的濃縮咖啡還可以這樣變化
黑糖拿鐵/ 咖啡蘇打/抹茶咖啡拿鐵/ 摩卡咖啡/咖啡焦糖布丁
82 大熱天的冰咖啡
83 冰咖啡的沖泡法
冰鎮式/ 浸泡式/ 滴濾式
86 冰咖啡歐蕾的幸福時光
87 冰咖啡歐蕾的作法
滴濾式/ 浸泡萃取式
88 在戶外玩咖啡
89 戶外咖啡器具

Part4 選豆、特調咖啡、餐搭料理食譜
92 如何選豆
93 挑選適合自己的咖啡豆
94 買咖啡豆
96 其他各式各樣的咖啡
98 如何讓咖啡豆保持新鮮
100 轉換心情的特調咖啡
咖啡凍奶/ 漂浮咖啡/肉桂咖啡/ 水果咖啡
102 咖啡的輕食良伴
隔夜咖哩熱壓三明治
南瓜湯
自家的熱狗堡
法式吐司
無花果和生火腿
香脆義大利培根藍紋起司三明治
巧克力覆盆子吐司
哈密瓜香草

Part5 室?裝飾、收納以及日常愛用品
112 享受咖啡的空間
118 收納器材與容器
122 生活中的愛用品
124 後記
126 shoplist
 

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