本書從發酵食物史到各種食譜,可謂網羅全世界發酵食品的完整典藏版!
從酒、麵包、乳製品、醃漬菜、茶、調味料、巧克力……等日常的食品,到亞洲各國以魚蝦為基底的調味醬料,甚至北極圈因紐特人備製的醃海雀等,本書以可愛插圖解說世界上多達250種發酵食品,還介紹約60種一般家庭中可自行簡單釀製的發酵料理食譜。僅憑此書盡情享受發酵生活的至高樂趣!
從酒、麵包、乳製品、醃漬菜、茶、調味料、巧克力……等日常的食品,到亞洲各國以魚蝦為基底的調味醬料,甚至北極圈因紐特人備製的醃海雀等,本書以可愛插圖解說世界上多達250種發酵食品,還介紹約60種一般家庭中可自行簡單釀製的發酵料理食譜。僅憑此書盡情享受發酵生活的至高樂趣!
24節氣輕蔬食【好評修訂版】
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $315元
阿芳的手做筆記:90道用料理過生活的食物密碼
定價 $380元
優惠價 $285元
VIP價 $277元
女巫阿娥的香料廚房:活用四季常備香料,做出健康療癒的餐桌風景
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $346元
裴社長廚房手記2
定價 $600元
優惠價 $600元
VIP價 $570元
免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯:5種食材就能做!每天一碗,喝出最強免疫力 / 藤田紘一郎 / 聯經
定價 $320元
優惠價 $240元
VIP價 $224元
為您服務:米其林三星餐廳的待客之道
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $324元
一起到綠色餐廳吃頓飯!:在地友善食材╳溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $324元
鹽糖水.黃金比例醃漬法:拯救無味乾柴╳延長保存期限,新手&懶人零秒上手!科學萬用醃漬食譜65選
定價 $400元
優惠價 $300元
VIP價 $280元
陳鴻的美食散步
定價 $420元
優惠價 $315元
VIP價 $294元
完美擺盤:163種裝飾手法、55道料理、725張圖解步驟,布局設計x色味搭配x菜單規劃,輕鬆營造Fine Dining精緻感
定價 $750元
優惠價 $540元
VIP價 $525元