課程秒殺名師呂昇達專為讀者量身打造的麵包基礎教學
不論你是新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師，
都能輕鬆人手，在家也能做出烘焙職人等級的美味吐司&貝果
是最值得珍藏的經典手作吐司及貝果教科書。
《呂昇達：職人手作吐司全書》乙本
做吐司，一點也不難！
從手揉、發酵到整形
不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司
本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步驟圖，
以湯種法、直接法、液種法、中種法、老麵法、天然酵母法
6大麵種發酵操作技術為主軸，
8種經典麵糰為緃軸，串起31道超級美味手感吐司！
《呂昇達：職人手作貝果全書》乙本
美味貝果，一次上手！
從名店熱銷到改良口感
以專業級配方及近1000張教學步驟不藏私呈現
讓你一次掌握6種麵糰，大玩65款口味
更創意研究8款造型，搭配8款手作抺醬
無論是烘焙新手、在家接單、職人開店
都能創造出爐秒殺的好口感！
不論你是新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師，
都能輕鬆人手，在家也能做出烘焙職人等級的美味吐司&貝果
是最值得珍藏的經典手作吐司及貝果教科書。
《呂昇達：職人手作吐司全書》乙本
做吐司，一點也不難！
從手揉、發酵到整形
不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司
本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步驟圖，
以湯種法、直接法、液種法、中種法、老麵法、天然酵母法
6大麵種發酵操作技術為主軸，
8種經典麵糰為緃軸，串起31道超級美味手感吐司！
《呂昇達：職人手作貝果全書》乙本
美味貝果，一次上手！
從名店熱銷到改良口感
以專業級配方及近1000張教學步驟不藏私呈現
讓你一次掌握6種麵糰，大玩65款口味
更創意研究8款造型，搭配8款手作抺醬
無論是烘焙新手、在家接單、職人開店
都能創造出爐秒殺的好口感！
玩麵團！世界第一簡單經典麵包
定價 $380元
優惠價 $266元
VIP價 $266元
糕餅麵食寶典
定價 $680元
優惠價 $510元
VIP價 $496元
169道烘焙DIY製作
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $329元
魔法甜點 夢幻烘焙變化研究室
定價 $320元
優惠價 $240元
VIP價 $224元
看圖學巧克力：調溫．塑形．裝飾，圖解巧克力技巧全書
定價 $800元
優惠價 $600元
VIP價 $560元
潔西卡的甜點登機證
定價 $550元
優惠價 $412元
VIP價 $402元
料理麵包 麵團與料理的交響詩（精裝版）
定價 $1,200元
優惠價 $852元
VIP價 $840元
夢想糖果店
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $350元
典藏河田勝彥 美好的甜點時光
定價 $550元
優惠價 $385元
VIP價 $380元
巴黎百年名店史托雷：主廚傑弗瑞．卡尼甜點之書
定價 $1,400元
優惠價 $1,022元
VIP價 $980元