這本書，獻給每一位用心守護家人的您
在臺灣，有超過20萬名長者倚賴鼻胃管維生。
牙醫師林芝蕙走過母親中風與失智的照護歷程，唸見病友及至親那句無聲的呼喊：「我想好好吃一口飯。」以醫者專業及身為女兒的孝心，將臨床知識化為烹飪實踐，設計出這本兼顧安全、營養、健康的照護食筆記。
全書以春、夏、秋、冬四季為軸，從家常菜到異國風味，每一道料理皆依循國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI），讓全家人無論吞嚥能力如何，都能同桌共享天然美味。
為守護每一口幸福，她以「相同食材、相異的溫柔」為核心理念，構築4面安全健康的防護網，確保所愛之人能安心享用每一道料理，並獲得最充足的滋養：
• 咀嚼吞嚥防護：遵循IDDSI標準，逐級守護入口安全。
• 堅持天然食材：以天然膠質與澱粉取代人工增稠，純淨無負擔。
• 營養均衡規劃：呼應哈佛健康飲食餐盤原則，均衡全穀、蛋白質與蔬果。
• 食材質地把關：針對不同層級的變化版料理提示檢測技巧，確保安全無虞。
這不只是一本食譜，更不是生硬的教科書，而是一位源自牙醫專業、出自照護者之心的「家庭餐桌實踐指南」，一份帶給全家人「一口幸福」的溫柔承諾。
●書籍簡介
天然食材x四季料理x吞嚥友善
當「吃」成為一道關卡，幸福的味道也隨之遙遠。這不只是一本食譜，更是一場從「診問到廚房」的溫柔革命
在臺灣，有超過20萬名長者倚賴鼻胃管維生。
牙醫師林芝蕙走過母親中風與失智的照護歷程，唸見病友及至親那句無聲的呼喊：「我想好好吃一口飯。」以醫者專業及身為女兒的孝心，將臨床知識化為烹飪實踐，設計出這本兼顧安全、營養、健康的照護食筆記。
全書以春、夏、秋、冬四季為軸，從家常菜到異國風味，每一道料理皆依循國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI），讓全家人無論吞嚥能力如何，都能同桌共享天然美味。
為守護每一口幸福，她以「相同食材、相異的溫柔」為核心理念，構築4面安全健康的防護網，確保所愛之人能安心享用每一道料理，並獲得最充足的滋養：
• 咀嚼吞嚥防護：遵循IDDSI標準，逐級守護入口安全。
• 堅持天然食材：以天然膠質與澱粉取代人工增稠，純淨無負擔。
• 營養均衡規劃：呼應哈佛健康飲食餐盤原則，均衡全穀、蛋白質與蔬果。
• 食材質地把關：針對不同層級的變化版料理提示檢測技巧，確保安全無虞。
這不只是一本食譜，更不是生硬的教科書，而是一位源自牙醫專業、出自照護者之心的「家庭餐桌實踐指南」，一份帶給全家人「一口幸福」的溫柔承諾。
●書籍簡介
天然食材x四季料理x吞嚥友善
當「吃」成為一道關卡，幸福的味道也隨之遙遠。這不只是一本食譜，更是一場從「診問到廚房」的溫柔革命
目錄：
從診間到餐桌，將醫學知識料理成家常溫度
— 國光生物科技股份有限公司 政府關係與公共事務處處長 吳佩蓉
用愛的力量，以天然食材打造「千金要方」
— 元氣周報主編 王郁婷
序言：行過生命長巷，以愛溫食相伴
— 林芝蕙
認識 IDDSI，讓愛不冒險
來自天然食材的增稠巧思
────────────────────
春
燻鮭魚黑木耳歐姆蛋
草莓抹茶香蕉奶酪
海鮮蒜梅義大利麵
雞柳滑蛋茄汁丼飯
山藥韭菜雞肉漢堡排
燻鮭魚酪梨草莓蛋捲
母親節特餐
紫薯南瓜雙色提拉米蘇
泰香海鮮烏龍麵
你儂我儂和風蔬果蛋沙拉
蘋果玫瑰茶飲
────────────────────
夏
彩椒鮭魚優格三明治
檸檬風味蝦仁紅白綠泡菜
芒果三色蕨餅
西瓜鳳梨特調
和風鮭魚丸蛤蜊冬瓜湯
豇豆茄汁肉醬義大利麵
絲瓜海鮮蔬菜濃湯
胡麻風味炒麵
香煎雞肉五行蔬菜多穀米炊飯
杏鮑菇南瓜豆腐煲
鮮果優酪乳冰淇淋
和風味噌牛肉糙米丼
香濃蓮子魚片湯（粥）
────────────────────
秋
雙花椰鮮蝦義式燉飯
地瓜彩蔬酪梨沙拉
銀耳蓮子雪梨露
照燒蓮藕鮮蝦漢堡排
牛肉泡菜山藥大阪燒
芋香雞腿糙米炊飯
中秋節特餐
水果甜椒豬肉捲
牛小排風味炙燒
風味烤魚佐白柚蘋果莎莎醬
闔家歡繽紛寒天果凍
────────────────────
冬
花枝蝦仁鑲香菇
菠菜紅蘿蔔南瓜濃湯
海鮮馬鈴薯優格溫沙拉
水果風味紅豆黑米露
柑橘莓果雪酪
低脂茄汁高麗菜蝦泥肉捲
紅白蘿蔔牛肉味噌滷
春節特餐
鴻喜彩果獅子頭
素水餃與素燒賣佐紅醬
太極甜鹹風味養生年糕
柑橘果醬
從診間到餐桌，將醫學知識料理成家常溫度
— 國光生物科技股份有限公司 政府關係與公共事務處處長 吳佩蓉
用愛的力量，以天然食材打造「千金要方」
— 元氣周報主編 王郁婷
序言：行過生命長巷，以愛溫食相伴
— 林芝蕙
認識 IDDSI，讓愛不冒險
來自天然食材的增稠巧思
────────────────────
春
燻鮭魚黑木耳歐姆蛋
草莓抹茶香蕉奶酪
海鮮蒜梅義大利麵
雞柳滑蛋茄汁丼飯
山藥韭菜雞肉漢堡排
燻鮭魚酪梨草莓蛋捲
母親節特餐
紫薯南瓜雙色提拉米蘇
泰香海鮮烏龍麵
你儂我儂和風蔬果蛋沙拉
蘋果玫瑰茶飲
────────────────────
夏
彩椒鮭魚優格三明治
檸檬風味蝦仁紅白綠泡菜
芒果三色蕨餅
西瓜鳳梨特調
和風鮭魚丸蛤蜊冬瓜湯
豇豆茄汁肉醬義大利麵
絲瓜海鮮蔬菜濃湯
胡麻風味炒麵
香煎雞肉五行蔬菜多穀米炊飯
杏鮑菇南瓜豆腐煲
鮮果優酪乳冰淇淋
和風味噌牛肉糙米丼
香濃蓮子魚片湯（粥）
────────────────────
秋
雙花椰鮮蝦義式燉飯
地瓜彩蔬酪梨沙拉
銀耳蓮子雪梨露
照燒蓮藕鮮蝦漢堡排
牛肉泡菜山藥大阪燒
芋香雞腿糙米炊飯
中秋節特餐
水果甜椒豬肉捲
牛小排風味炙燒
風味烤魚佐白柚蘋果莎莎醬
闔家歡繽紛寒天果凍
────────────────────
冬
花枝蝦仁鑲香菇
菠菜紅蘿蔔南瓜濃湯
海鮮馬鈴薯優格溫沙拉
水果風味紅豆黑米露
柑橘莓果雪酪
低脂茄汁高麗菜蝦泥肉捲
紅白蘿蔔牛肉味噌滷
春節特餐
鴻喜彩果獅子頭
素水餃與素燒賣佐紅醬
太極甜鹹風味養生年糕
柑橘果醬
守護生命的關鍵力量
定價 $480元
優惠價 $379元
VIP價 $360元
邁向環境健康人文：生態疾病、照護倫理與生命形式
定價 $420元
優惠價 $319元
VIP價 $311元
食藥史：從快樂草到數位藥丸，塑造人類歷史與當代醫療的藥物事典
定價 $450元
優惠價 $338元
VIP價 $315元
手術的發明 （上下冊套書）：從蒙昧無知到引領進步的外科手術史
定價 $800元
優惠價 $600元
VIP價 $560元
為新人生開頻：台灣電子耳手術之父黃俊生
定價 $420元
優惠價 $315元
VIP價 $307元
醫生，也是人：資深心理師揭露白袍底下的情感掙扎與脆弱人性
定價 $480元
優惠價 $330元
VIP價 $330元
製造診斷的時代：醫療的命名究竟是治療的起點，還是健康的新困境？
定價 $490元
優惠價 $340元
VIP價 $340元
開刀房的溫暖
定價 $370元
優惠價 $278元
VIP價 $259元
這裡沒有英雄：急診室醫師的COVID-19一線戰記
定價 $340元
優惠價 $255元
VIP價 $245元
引領世界的心跳
定價 $480元
優惠價 $360元
VIP價 $336元