國內第一本脊髓損傷者排尿照護全書！
-泌尿小學堂：以淺顯易懂的文字，帶你了解舒損傷與泌尿系統之關連
-專家觀點：國內權威泌尿科及復健科醫師，針對主題提出臨床治療建議
-傷友疑難雜症Q &A：蒐羅傷友實際發生之問題，提出建議及解決之道
脊髓損傷常見的問題有尿失禁、排尿困難與腎水腫，
泌尿系統問題引發的敗血症及腎衰竭，是脊髓損傷者最常見的死因。
傷友若能學習好好照護自己已受損的泌尿系統，
不僅能擁有良好的生活品質、避免併發症引發的死亡，
更能重新投入社會，發揮創造力及生產力。
誰需要這本書？
-脊髓損傷者
-因神經性疾病導致排尿障礙者
-醫護人員及傷友家屬
目錄：
推薦序
自序
Introduction
吃得出細節の麵包質感學
解析麵包的基本學
麵包製作的原理學
解構酥層麵包的風味學
釀酵風味的天然酵母
‧葡萄菌液、葡萄酵種（液種）
‧法國老麵、裸麥種
風味應用學！糖漬＆酒漬果乾
極餡美味！濃醇的奶油餡
果豐美醬！酸甜的風味果醬
01 TOAST 翻轉味蕾的極致吐司
絢彩香草迷你魔方
雪藏草莓甜心
橙花克羅埃西亞
脆皮雙拼吐司
布列塔尼焦糖堅果吐司
雙葡萄法爵吐司
茴香堅果吐司
奶酥迷你皇冠手撕
02 SWEET BREAD新食趨勢的菓子麵包
〔BASIC〕基本甜麵團
橙香日光乳酪卷
流心奶黃麵包球
抹香奶綠花圈
仲夏の果實
布雷克紫米桂圓
藝術家檸檬奶奶
魔力紅令果
魔漾幻彩潘朵拉
03 ARTISAN BREAD 注入新風的歐法麵包
熔岩玫瑰蔓越莓 1
風味小魔杖
蜂香花冠裸麥鄉村
虎紋星花鄉村
黑爵莓果蓓麗
裸麥紅酒無花果
農夫堅果麵包
西西里柚香鳳梨
04 CROISSANT‧DANISH PASTRY創意無極限的可頌、丹麥
〔BASIC〕基本丹麥麵團
18層逆折可頌
慕夏芒果香頌
魔術可可金磚
潘朵洛黃金丹麥
節奏栗子丹麥
花見巴黎酥塔
藍紋花扇丹麥酥
香草雪莉奶凍脆笛
焦糖榛果金三角
05 MILLE-FEUILLE經典混搭的千層派
〔BASIC〕基本千層麵團
杏仁國王派
茶花金葉酥派
澎湃蜜栗令果
蘑菇松露千層
森果香頌千層
2款人氣點心
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蜜橙金盞花司康
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