從清代糖廍、日本時代新式糖廠，
到今日有「糖業活化石」之稱的善化糖廠，
乘上飛天牛車，遨遊製糖的過去與現在！
★ 為兒童編製的臺灣糖業知識繪本，
圖解不同時期製糖方式，看看蔗汁如何變成糖！
★響應聯合國SDGs永續指標，活化地方——
#4優質教育、#11永續城鄉、#12責任消費與生產、#17多元夥伴關係
【故事概要】
西西和東東姊弟想去糖廠吃冰，卻一不小心下錯了公車站。
當他們想坐下歇歇腳，試著搬動看起來像椅子的大石塊，竟然召喚出石車精靈阿哞：「想吃冰嗎？但是要把糖先做出來！」
就這樣，西西和東東搭上神奇的飛天牛車，跟著阿哞踏上製糖的時光之旅。
原來我們手中的那口甜，乘載著臺灣悠久的糖業歷史⋯⋯
【認識糖廠歷史與製糖過程】
臺灣早期的蔗糖生產，多由農民在甘蔗產地附近設置糖廍，進行蔗糖加工。清代糖廍做出來的糖，大部分都出口到中國和日本，是當時臺灣很重要的產業。
日治時期，日人為臺灣帶來了現代糖廠的建立與發展，善化糖廠曾是日治時期41家糖廠之一。
1980年代製糖產業衰退，臺南的善化和雲林的虎尾糖廠，是全臺灣僅存還在製糖的老糖廠，開了超過120年，也只有這兩間糖廠，是用臺灣自己種的甘蔗製糖。
本書透過「飛天牛車」，帶讀者一起穿越到清代糖廍、日本時代的新式糖廠，再到如今開業已逾百年的善化糖廠，在紙頁中推開記憶之門，探索糖業的發展，感受屬於臺南甜的時光意象。
＊附注音
到今日有「糖業活化石」之稱的善化糖廠，
乘上飛天牛車，遨遊製糖的過去與現在！
★ 為兒童編製的臺灣糖業知識繪本，
圖解不同時期製糖方式，看看蔗汁如何變成糖！
★響應聯合國SDGs永續指標，活化地方——
#4優質教育、#11永續城鄉、#12責任消費與生產、#17多元夥伴關係
【故事概要】
西西和東東姊弟想去糖廠吃冰，卻一不小心下錯了公車站。
當他們想坐下歇歇腳，試著搬動看起來像椅子的大石塊，竟然召喚出石車精靈阿哞：「想吃冰嗎？但是要把糖先做出來！」
就這樣，西西和東東搭上神奇的飛天牛車，跟著阿哞踏上製糖的時光之旅。
原來我們手中的那口甜，乘載著臺灣悠久的糖業歷史⋯⋯
【認識糖廠歷史與製糖過程】
臺灣早期的蔗糖生產，多由農民在甘蔗產地附近設置糖廍，進行蔗糖加工。清代糖廍做出來的糖，大部分都出口到中國和日本，是當時臺灣很重要的產業。
日治時期，日人為臺灣帶來了現代糖廠的建立與發展，善化糖廠曾是日治時期41家糖廠之一。
1980年代製糖產業衰退，臺南的善化和雲林的虎尾糖廠，是全臺灣僅存還在製糖的老糖廠，開了超過120年，也只有這兩間糖廠，是用臺灣自己種的甘蔗製糖。
本書透過「飛天牛車」，帶讀者一起穿越到清代糖廍、日本時代的新式糖廠，再到如今開業已逾百年的善化糖廠，在紙頁中推開記憶之門，探索糖業的發展，感受屬於臺南甜的時光意象。
＊附注音
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