名家推薦
從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落，也看到作者駕馭史料，一探酒樓文化的功力。
──王御風（高雄市立歷史博物館館長）
抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，並且專訪醉仙閣經營者後人，發掘新史料，終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。
──陳文松（成功大學歷史學系教授兼系主任）
本書為酒樓文化史之殊作，從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色，到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述，鉅細靡遺。值得分享！
──李明仁（政治大學臺灣史研究所兼任教授）
本書從百姓酒樓文化切入，逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡，在小地方發現蘊藏的大歷史，充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。
──吳建昇（嘉義大學應用歷史學系副教授）
100年是一個歷程，也是一個開始，期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史，並廣為人知。
──吳坤霖（醉仙閣patisserie店主）
從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落，也看到作者駕馭史料，一探酒樓文化的功力。
──王御風（高雄市立歷史博物館館長）
抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，並且專訪醉仙閣經營者後人，發掘新史料，終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。
──陳文松（成功大學歷史學系教授兼系主任）
本書為酒樓文化史之殊作，從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色，到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述，鉅細靡遺。值得分享！
──李明仁（政治大學臺灣史研究所兼任教授）
本書從百姓酒樓文化切入，逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡，在小地方發現蘊藏的大歷史，充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。
──吳建昇（嘉義大學應用歷史學系副教授）
100年是一個歷程，也是一個開始，期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史，並廣為人知。
──吳坤霖（醉仙閣patisserie店主）
目錄：
推薦序／吳坤霖
推薦序／陳文松
自序
第一章、緒論
第一節、研究動機與目的
第二節、研究回顧
第三節、研究方法
第四節、章節安排
第二章、從醉仙樓到醉仙閣
第一節、樓閣變遷:從醉仙樓到醉仙閣
一、醉仙樓
二、醉仙閣
第二節、高氏的經營與人際關係
一、精一
二、辛西淮
三、黃欣
第三節、日治時期臺南市酒樓的情況與競爭
一、臺南市著名本島人酒樓
二、酒樓的消費項目
第四節、小結
第一節、醉仙樓與北妓
第二節、醉仙閣中的藝妲
一、小寶治
二、雪艷琴
三、錦霞
四、素珍
五、黃映雪
第三節、小結
第一節、何者的消費空間
第二節、文人筆下醉仙樓/閣的形象與意義
第三節、城市中的功能形成與轉變
第四節、小結
徵引書目
附錄一、唐大漢戶籍資料
附錄二：高得戶籍資料
附錄三：醉仙閣原址的變遷與現貌
推薦序／吳坤霖
推薦序／陳文松
自序
第一章、緒論
第一節、研究動機與目的
第二節、研究回顧
第三節、研究方法
第四節、章節安排
第二章、從醉仙樓到醉仙閣
第一節、樓閣變遷:從醉仙樓到醉仙閣
一、醉仙樓
二、醉仙閣
第二節、高氏的經營與人際關係
一、精一
二、辛西淮
三、黃欣
第三節、日治時期臺南市酒樓的情況與競爭
一、臺南市著名本島人酒樓
二、酒樓的消費項目
第四節、小結
第一節、醉仙樓與北妓
第二節、醉仙閣中的藝妲
一、小寶治
二、雪艷琴
三、錦霞
四、素珍
五、黃映雪
第三節、小結
第一節、何者的消費空間
第二節、文人筆下醉仙樓/閣的形象與意義
第三節、城市中的功能形成與轉變
第四節、小結
徵引書目
附錄一、唐大漢戶籍資料
附錄二：高得戶籍資料
附錄三：醉仙閣原址的變遷與現貌
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