養生,不是只挑好的吃,
而是要看體質體況,吃對食物!
這是一本現代文明病的超級食療寶典,
沒時間看醫生、不知該掛哪科的小病痛小困擾,
透過本書系統化彙整,
立即能針對體質找出適合你的最佳食材,
打造百毒不侵的自癒力!
★日本最具規模的連鎖漢方諮詢藥局─藥日本堂的居家食療權威指南
★第一本將食材與毒素體質系統化分類,針對體質吃進對的食物
★184種菜市場、超市垂手可得的超級食材圖解,一眼秒懂食材對應機制
★46個常見不適症狀分析破解,從吃改善,免吃藥看醫生
★好查好找、索引清楚,居家常備食材小百科
【四季時序的身體變化與需要】
????春→需要調節→易上肝火,胃腸功能減弱→解毒、氣血循環食材
????夏→需要水分代謝→積濕生熱→清熱、苦味、鹹味、滋潤食材
????秋→需要滋潤→流失水分、風寒、便祕→酸味、甘味、滋潤食材
❄冬→需要溫補→血路不通,生命力衰弱→溫熱、補氣血食材
【6大類病症毒素體質】
虛弱→常腹瀉?感冒?疲倦?皮膚粗糙?暈眩?蒼老
????宜吃:蘆筍、蠶豆、竹筍、玉米、鮭魚、雞肉等
血路不通→關節痛?頭痛?肩頸僵硬?婦科問題?循環差
????宜吃:秋葵、薑、青江菜、紅豆、葡萄柚等
浮腫→浮腫?粉刺?流鼻涕?多痰?頻尿?眩暈
????宜吃:毛豆、小黃瓜、冬瓜、文蛤、烏龍茶等
壓力→失眠?多夢?焦慮?腹瀉?便祕?高血壓?眼充血?暴食
????宜吃:西洋芹、洋蔥、豌豆苗、星鰻、鰻魚等
營養不良→焦慮?健忘?掉髮?心悸?視力減弱?生理不順
????宜吃:高麗菜、黑豆、貝類、蛋、豬肉等
缺水→頭昏?低燒?盜汗?更年期潮熱?口內炎?球糞便?乾咳
????宜吃:櫛瓜、番薯、豆腐、香蕉、西瓜等
【7大類超級食材】
◎潤
功效:滋潤身體、改善乾燥
食材:蘆筍、番薯、豆漿、檸檬、豬腳
◎氣
功效:補充元氣,提升氣循環
食材:毛豆、洋蔥、葡萄柚、西瓜、雞肉
◎血
功效:補充營養,促使血路通暢
食材:秋葵、青江菜、水蜜桃、杏仁
◎水
功效:祛濕、改善水分代謝
食材:竹筍、昆布、綠豆、柿子
◎熱
功效:退火清熱、改善瘀熱不適
食材:小黃瓜、蘿蔔、豌豆苗
◎解毒
功效:排除體內廢物、去除毒素
食材:高麗菜、紅豆、香蕉、昆布、蛋
◎胃腸
功效:改善消化吸收、滋補營養
食材:香菜、薑、草莓、鳳梨、羊肉
【本書特色】
☑輕鬆了解你的毒素體質
☑快速掌握食材漢方屬性
☑體質對應食材 找到適合自己的食物組合
☑重建正確的生活飲食對策
☑精選好買、好取得、方便料理的184種常見食材
☑系統化整理,方便翻找查詢
☑適合作為居家常備小百科
【誰適合看?】
☞經常有些小病痛卻無從詢問,不知道該看哪科的人
☞每天勞碌、沒時間養生但病痛一大堆的人
☞發胖、腦霧、初老、失眠、易累、慵懶、廢等…身體愈來愈不聽話的人
☞同樣的養生法,別人有效自己卻沒效(沒搞懂自己體質)的人
☞想要終止隨便吃、亂吃、想吃就吃的不良飲食習慣的人
☞想要進一步認識食材、建立正確飲食觀念的人
☞外食族、久坐族、辦公族
而是要看體質體況,吃對食物!
這是一本現代文明病的超級食療寶典,
沒時間看醫生、不知該掛哪科的小病痛小困擾,
透過本書系統化彙整,
立即能針對體質找出適合你的最佳食材,
打造百毒不侵的自癒力!
★日本最具規模的連鎖漢方諮詢藥局─藥日本堂的居家食療權威指南
★第一本將食材與毒素體質系統化分類,針對體質吃進對的食物
★184種菜市場、超市垂手可得的超級食材圖解,一眼秒懂食材對應機制
★46個常見不適症狀分析破解,從吃改善,免吃藥看醫生
★好查好找、索引清楚,居家常備食材小百科
【四季時序的身體變化與需要】
????春→需要調節→易上肝火,胃腸功能減弱→解毒、氣血循環食材
????夏→需要水分代謝→積濕生熱→清熱、苦味、鹹味、滋潤食材
????秋→需要滋潤→流失水分、風寒、便祕→酸味、甘味、滋潤食材
❄冬→需要溫補→血路不通,生命力衰弱→溫熱、補氣血食材
【6大類病症毒素體質】
虛弱→常腹瀉?感冒?疲倦?皮膚粗糙?暈眩?蒼老
????宜吃:蘆筍、蠶豆、竹筍、玉米、鮭魚、雞肉等
血路不通→關節痛?頭痛?肩頸僵硬?婦科問題?循環差
????宜吃:秋葵、薑、青江菜、紅豆、葡萄柚等
浮腫→浮腫?粉刺?流鼻涕?多痰?頻尿?眩暈
????宜吃:毛豆、小黃瓜、冬瓜、文蛤、烏龍茶等
壓力→失眠?多夢?焦慮?腹瀉?便祕?高血壓?眼充血?暴食
????宜吃:西洋芹、洋蔥、豌豆苗、星鰻、鰻魚等
營養不良→焦慮?健忘?掉髮?心悸?視力減弱?生理不順
????宜吃:高麗菜、黑豆、貝類、蛋、豬肉等
缺水→頭昏?低燒?盜汗?更年期潮熱?口內炎?球糞便?乾咳
????宜吃:櫛瓜、番薯、豆腐、香蕉、西瓜等
【7大類超級食材】
◎潤
功效:滋潤身體、改善乾燥
食材:蘆筍、番薯、豆漿、檸檬、豬腳
◎氣
功效:補充元氣,提升氣循環
食材:毛豆、洋蔥、葡萄柚、西瓜、雞肉
◎血
功效:補充營養,促使血路通暢
食材:秋葵、青江菜、水蜜桃、杏仁
◎水
功效:祛濕、改善水分代謝
食材:竹筍、昆布、綠豆、柿子
◎熱
功效:退火清熱、改善瘀熱不適
食材:小黃瓜、蘿蔔、豌豆苗
◎解毒
功效:排除體內廢物、去除毒素
食材:高麗菜、紅豆、香蕉、昆布、蛋
◎胃腸
功效:改善消化吸收、滋補營養
食材:香菜、薑、草莓、鳳梨、羊肉
【本書特色】
☑輕鬆了解你的毒素體質
☑快速掌握食材漢方屬性
☑體質對應食材 找到適合自己的食物組合
☑重建正確的生活飲食對策
☑精選好買、好取得、方便料理的184種常見食材
☑系統化整理,方便翻找查詢
☑適合作為居家常備小百科
【誰適合看?】
☞經常有些小病痛卻無從詢問,不知道該看哪科的人
☞每天勞碌、沒時間養生但病痛一大堆的人
☞發胖、腦霧、初老、失眠、易累、慵懶、廢等…身體愈來愈不聽話的人
☞同樣的養生法,別人有效自己卻沒效(沒搞懂自己體質)的人
☞想要終止隨便吃、亂吃、想吃就吃的不良飲食習慣的人
☞想要進一步認識食材、建立正確飲食觀念的人
☞外食族、久坐族、辦公族
目錄:
本書對排毒食材的看法
為什麼會累積毒素?
你的毒素體質屬於哪一種類型?
虛弱毒素、血路不通毒素、浮腫毒素、壓力毒素、營養不良毒素、缺水毒素
了解五臟六腑及五味五性
排毒食材的挑選方法
蔬菜──
蘆筍/毛豆/秋葵/蕪菁/高麗菜/小黃瓜/西洋菜/芫荽/牛蒡/小松菜/四季豆/荷蘭豆/紫蘇/山茼蒿/蓴菜/薑/蔭瓜/櫛瓜/芹菜/西洋芹/蠶豆/蘿蔔/竹筍/洋蔥/青江菜/冬瓜/豌豆苗/玉米/番茄/茄子/芥菜花/苦瓜/韭菜/胡蘿蔔/蒜頭/青蔥/大白菜/巴西利/青椒、彩椒/蜂斗菜/青花菜/菠菜/水菜/山芹菜/蘘荷
黃豆芽/綠豆芽/埃及野麻嬰/魁蒿/萵苣/蓮藕
蕈菇──
金針菇/杏鮑菇/黑木耳/白木耳/香菇/鴻喜菇/滑菇/秀珍菇/舞菇/洋菇/松茸
海藻──
石蓴/洋菜/昆布/海苔/羊栖菜/海蘊/裙帶菜
薯類──
蒟蒻/番薯/里芋/馬鈴薯/山藥
豆類──
紅豆/紅腰豆/黑豆/豇豆/大豆/豆漿/豆腐/納豆/鷹嘴豆/綠豆/小扁豆
水果──
草莓/無花果/梅子/柿子/金橘/葡萄柚/石榴/西瓜/梨子/鳳梨/香蕉/枇杷/葡萄/藍莓/李子/橘子/水蜜桃/柚子/荔枝/蘋果/檸檬
堅果──
杏仁/核桃/黑芝麻/白芝麻/松子/花生
穀類──
小米/燕麥/大麥/麵粉(小麥)/白米/蕎麥/薏仁
奶、蛋、魚、肉──
牛肉/豬肉/雞肉/其他
青魚/貝類/白肉魚/其他
蛋/牛奶
調味料、油、茶、酒──
醬油/醋(黑醋)/鹽/味噌/蜂蜜/砂糖(黑糖)/芥末/辣椒/味醂/胡椒/豆瓣醬(含辣椒)/花椒/薑黃/肉豆蔻/肉桂/豆豉/番紅花
橄欖油/奶油/芝麻油/菜籽油/豬油
紅茶/綠茶/咖啡/烏龍茶/茉莉花茶
日本酒/啤酒/葡萄酒/燒酎/威士忌
不適症狀索引
食材名索引
本書對排毒食材的看法
為什麼會累積毒素?
你的毒素體質屬於哪一種類型?
虛弱毒素、血路不通毒素、浮腫毒素、壓力毒素、營養不良毒素、缺水毒素
了解五臟六腑及五味五性
排毒食材的挑選方法
蔬菜──
蘆筍/毛豆/秋葵/蕪菁/高麗菜/小黃瓜/西洋菜/芫荽/牛蒡/小松菜/四季豆/荷蘭豆/紫蘇/山茼蒿/蓴菜/薑/蔭瓜/櫛瓜/芹菜/西洋芹/蠶豆/蘿蔔/竹筍/洋蔥/青江菜/冬瓜/豌豆苗/玉米/番茄/茄子/芥菜花/苦瓜/韭菜/胡蘿蔔/蒜頭/青蔥/大白菜/巴西利/青椒、彩椒/蜂斗菜/青花菜/菠菜/水菜/山芹菜/蘘荷
黃豆芽/綠豆芽/埃及野麻嬰/魁蒿/萵苣/蓮藕
蕈菇──
金針菇/杏鮑菇/黑木耳/白木耳/香菇/鴻喜菇/滑菇/秀珍菇/舞菇/洋菇/松茸
海藻──
石蓴/洋菜/昆布/海苔/羊栖菜/海蘊/裙帶菜
薯類──
蒟蒻/番薯/里芋/馬鈴薯/山藥
豆類──
紅豆/紅腰豆/黑豆/豇豆/大豆/豆漿/豆腐/納豆/鷹嘴豆/綠豆/小扁豆
水果──
草莓/無花果/梅子/柿子/金橘/葡萄柚/石榴/西瓜/梨子/鳳梨/香蕉/枇杷/葡萄/藍莓/李子/橘子/水蜜桃/柚子/荔枝/蘋果/檸檬
堅果──
杏仁/核桃/黑芝麻/白芝麻/松子/花生
穀類──
小米/燕麥/大麥/麵粉(小麥)/白米/蕎麥/薏仁
奶、蛋、魚、肉──
牛肉/豬肉/雞肉/其他
青魚/貝類/白肉魚/其他
蛋/牛奶
調味料、油、茶、酒──
醬油/醋(黑醋)/鹽/味噌/蜂蜜/砂糖(黑糖)/芥末/辣椒/味醂/胡椒/豆瓣醬(含辣椒)/花椒/薑黃/肉豆蔻/肉桂/豆豉/番紅花
橄欖油/奶油/芝麻油/菜籽油/豬油
紅茶/綠茶/咖啡/烏龍茶/茉莉花茶
日本酒/啤酒/葡萄酒/燒酎/威士忌
不適症狀索引
食材名索引
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