世上最美味的料理,不在於食材的昂貴
而是人賦予料理的熱情與溫度
以熱愛生活的心,手作最有靈魂的菜
早晨醒神的「冰磚咖啡」
暖人脾胃首選「茶泡飯」、「茶碗蒸」
簡單快速、懶人必學當屬「辣味炒潮麵」
午後輕食吃「雲朵蛋吐司」、「香料烤田園時蔬」
想吃家庭版星級美味,就學「煙燻小花園」吧
二十三位作者,跨越國界的95 道美味料理
內容涵蓋中、西、日、泰各式料理;收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵、鹹甜湯、蛋糕、饅頭、甜點、飲品等
最全面的品項,透過家庭手法演繹,製作上兼具簡單快速,專業又不失趣味
關於美味的生活提案
不想太複雜,也不想太簡單,用料理讓生活多點儀式感,閒暇的時候,用焦糖鮮果舒芙蕾療癒身心;休假的時候,用水波蛋佐煙燻鮭魚啟動早晨;聚會的時候,讓黑岩酒漬櫻桃乳酪驚艷眾人;想自己做便當嗎?那就試試五行飯糰吧!
本書特色
.清楚的材料標示,配方絕對精準
.扎實的步驟說明,重點處輔以小圖解說
.精美的成品圖示,看著就動力滿滿!
.充滿感情的敘述,探詢菜餚背後的故事
目錄:
尤萱慧/簡單自然家的溫度手作
山嵐野菇溫沙拉
甜心莓果鬆餅佐香檸卡士達醬
布列塔法式焦糖蘋果薄餅
紫芋艷窩燉奶
王俊勝/巧嚐布朗趣
鮪魚蛋酥皮小塔佐醋漬番茄
照燒雞腿蛋三明治
焦糖吐司佐香草香緹
紫戀蜜香檸
吳青華/晨喚‧ 活力
巧克力戚風附香緹莓果
香煎胡椒海大蝦襯焗蘑菇
鷹嘴豆沙拉附香烤起酥佐黑醋栗醬
爐烤鴨胸佐芒果奶油醬附紫蘇時蔬卷
時令鮮果盤…26
吳森澤/日初而食
日出地蔘胡麻沙拉
鮮蔬蕈菇佐白醬烏龍麵
日式照燒歐姆蛋
北海道奶油時鮮味噌湯
沈貞伶/樂活朝午時
三色藜麥佐烤時蔬
水波蛋佐煙燻鮭魚
烤培根切達乳酪三明治附水煮蛋
優格水果沙拉佐黑金剛花生醬吐司
李建興/健康手作早午食趣
酪梨時蔬沙拉
可可咖啡
明太子玉子燒
南瓜堅果燕麥粥
巫清山/食在開喜早午餐
枸杞小米粥
蘇梅醣心蛋
紫山藥薯餅
地中海羅宋湯
林明慧/喜悅一天早午餐手作料理
紫米餐包
起司荷牛
優格燕麥
芝麻豆漿
林楚晟/簡單的美味
焗烤馬鈴薯
櫻花蝦薯餅
青醬堅果煎雞腿
芋香西米露
邱惠如/居家饗食
優格拌雙薯沙拉
鬆餅附蛋熱狗腸
三椒時蔬烘蛋
手拍多汁漢堡肉
紅豆小米甜湯
張育菖/賦予溫度男人手作早午餐
煙燻小花園
義式蕈附香草泥
田園大地盤
嫩煎野禽附甜菜泥
張智翔/活力一天早午餐手作料理
活力藜麥司康
微笑咕咕雞堡
元氣薯泥沙拉
烈日太陽飲品
盛秀娟/悠然日式輕鬆食
養生蕎麥麵佐鰹魚露芝麻醬
綜合花壽司
鮭魚茶泡飯
鮮蝦日式茶碗蒸
康佩鈺/傳統中式美味食記
一口蔥油餅
東坡肉
口袋餅附黑胡椒豬
古早味糙米漿
陳俊農/戀戀曲風
泰式椒麻雞
戀戀鮮果莎莎
香料烤田園時蔬
風琴起司火腿麵包
陳雅心/香草菲菲活力早午餐
香煎鴨胸佐橙汁紅酒醬
海鮮栗子南瓜濃湯
迷迭香烤雞佐五彩時蔬
焗培根風琴洋芋附雲朵蛋吐司
陳楷曄/簡單幸福手作
酪梨檸香明太子
洋芋香煎雞腿佐優格
川味牛肉拌拉麵
海鮮蛤蜊蘆筍湯
詹子璋/金萊悠活早午餐手作料理
鮮奶小饅頭
金銀薯來寶沙拉
辣味炒潮麵
杏仁油炸鬼
詹智皓/得意的一天
烙燒香腸起司蛋餅
海鮮紅藜山藥地瓜粥
田園時蔬佰匯佐日式胡麻醬
臺式南投意麵佐紅蔥肉醬
楊裕能/早安煥顏盛合
日式山藥細麵
大蝦香蘋沙拉
香芒軟殼蟹手卷
煥顏膠原蛋白飲
冰磚咖啡
鄭昭雲/幸福甜甜餐
巧克力蘋果圈
托斯卡尼
焦糖鮮果舒芙蕾
楓糖奶油水果鬆餅
鍾懷仁/絕品早餐
五行飯糰
時令蔬果佐香橙油醋
法式松露薄餅佐巴森米哥醋
鳳蘋蜜香飲
羅思傑/味蕾的饗宴
黑岩酒漬櫻桃乳酪
蛋香法式三明治
養生南瓜派
伯爵米蛋糕
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